ホットケーキミックスでクッキー。 ホットケーキミックスを使ったクッキーのレシピ・作り方12選!簡単に美味しく!

ホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方!合わせて簡単で美味しいアレンジレシピも紹介

ホットケーキミックスでクッキー

メーカーにより異なってきますが、小麦粉を中心として、砂糖や食塩、植物油脂、ベーキングパウダーや乳化剤などを調合した粉末の材料で、上手くホットケーキが出来るように配合されています。 中には乳製品や卵入りの物もあり、勿論、メーカーによって味や特徴も違ってきます。 もちもちした触感の物、ふわふわのパンケーキが焼ける物、野菜や栄養バランスを調整したものが入っていたり、最近は多種多様のホットケーキミックスがあります。 ホットケーキミックスで気になる点 便利で簡単に使える一方、色々な添加物が入っていて気になる方も多いのではないでしょうか。 一時期、ベーキングパウダーに含まれるアルミニウム(ミョウバン)が問題になり、今ではホットケーキミックスのパッケージにも、「アルミフリー」という表示がされていることもあります。 現在ではほとんどがアルミフリーになっているようで、安心なものが多いです。 もちろん、アルミニウム以外も含めて完全無添加のものや低添加のホットケーキミックスも売られているので、お好みで選んでみてください。 アレルギー問題 もう1つの問題は、ホットケーキミックスに含まれる材料に、食物アレルギーの三大アレルギーと言われているものが多く含まれています。 筆者の子どもは、その三大アレルギーの小麦、卵、牛乳の食物アレルギーがあり、幼少期の際に一般的なホットケーキミックスは使えずにいましたが、代わりに卵不使用や米粉が主になっているもの、大豆中心のグルテンフリーのもの等、アレルギーに対応されたホットケーキミックスを使用していました。 最近ではさらに種類も増えてきていて、アレルギー持ちでも楽しむことが出来るようになってきています。 アレルギーの問題がない方でも、素材をお好みで使い分けても楽しめるのではないでしょうか。 大人の方にもアレルギーの方は多いので、成分表示はしっかりと確認してください。 少量混ざっているだけでも症状が出ることもあるので注意が必要です。 ホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方 ホットケーキミックスを使ったお菓子作りにも、カップケーキや蒸しパン、ドーナツ、クレープなどが作れますが、その中でも簡単なクッキーの作り方を紹介していきます。 まずは、基本となるクッキー生地のレシピです。 <材料>• ホットケーキミックス 150g• ケーキ用マーガリン、もしくはバター(サラダ油でも代用可) 50g• 牛乳(水、豆乳等でも代用可) 大さじ1. 5~2• 砂糖(本記事ではてんさい糖を使用) 大さじ1• バニラエッセンス(なくてもOK) 適量 <作り方> 1. まずは耐熱用のボウルに、ケーキ用マーガリンと牛乳を入れて、混ぜやすいように600wで30秒ほど電子レンジで加熱します。 室温に戻して柔らかくしたものを使用しても構いませんが、溶かした方が時短になります。 サラダ油を使う場合は加熱の必要はありません。 1の中に砂糖とバニラエッセンスを入れて混ぜます。 2の中にホットケーキミックスを入れ、ヘラで切るように混ぜていきましょう。 ヘラである程度、粉っぽさが消えてきたら手でまとめていきます。 この際、サクサク感が失われることがあるので、こね過ぎないようにしてくださいね。 まとまったら冷蔵庫で15分ほど寝かせます。 打ち粉(薄力粉)をした台の上にクッキー生地を置いて、めん棒で伸ばし型抜きをします。 柔らかくなりすぎたら冷蔵庫でその都度、少し冷やしてください。 170度に予熱をしたオーブンで12~15分焼きます。 生地にココアパウダーを大さじ1~2を混ぜると、ココア生地が作れます。 半分はプレーン生地で、半分はココア生地という感じで分けて作ってもいいですね。 基本のクッキー生地の簡単アレンジレシピ ホットケーキミックスを使った基本のクッキー生地を、そのまま型抜きをして食べても充分美味しいのですが、これに少し手を加えると色々なクッキーが仕上がります。 ホットケーキミックスを使った感もなく、言われないと気付かないかもしれません。 ここでは、基本のクッキー生地からアレンジレシピを紹介します。 フロランタン 「フロランタンなんて難しい」と思われがちですが、意外と簡単なんです。 クッキー生地は基本の生地の材料のままか、上にキャラメルソースが乗るので、甘さを控えめにしたい場合は基本の生地を砂糖抜きにして作っておきましょう。 基本のクッキー生地• お好みのミックスナッツ 100g• キャラメルソースが流れ落ちてしまわないように、クッキングシートの四隅をホチキスで留めておきましょう。 生地を170度に予熱したオーブンで10分焼きます。 生地を焼いている間にキャラメルソースの準備をします。 焦げてしまわないように注意しながら、適度の固さまで煮詰めてください。 焼いたクッキー生地に、キャラメルソースを流し入れて均していきます。 180度に予熱したオーブンで10~15分焼きます。 焼きあがって粗熱が取れて、冷めてしまう前に包丁で切り分けてください。 基本のクッキー生地があれば、キャラメルソースを流し入れて焼いて切るだけなので、型抜きをする手間も省けて、おしゃれで美味しいスイーツが出来上がります。 ナッツもあるので、食べごたえがありますよ。 きな粉黒ごまクッキー 基本のクッキー生地に、きな粉と黒ごまをプラスしたアレンジレシピです。 きな粉の香ばしさと、黒ごまのアクセントでハマって食べ過ぎてしまうかもしれないきな粉黒ごまクッキー。 実はオーブンだけでなく、フライパンでも焼くことが出来るんです。 <材料>約5㎝ 20枚程度• ホットケーキミックス 150g• きな粉 大さじ2~3• ケーキ用マーガリン(バター) 50g• 牛乳 大さじ2• 砂糖(てんさい糖) 大さじ1• 黒ごま 大さじ1~1. 5 <作り方> 1. 基本のクッキー生地と同じく、ケーキ用マーガリンと牛乳を電子レンジで600wの30秒程加熱、砂糖を入れて混ぜておきます。 1にホットケーキミックスときな粉を入れてヘラで混ぜ、少し混ぜたら黒ごまを入れて混ぜて、手でまとめていきます。 ポロポロとまとまらないようであれば、牛乳を少しずつ足してみて調節してください。 その際には入れ過ぎには注意しましょう。 生地は寝かさず、手で伸ばして好きな形に整えます。 オーブンの場合は、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、170度で13分焼きます。 フライパンの場合は、フライパンに油を敷いてクッキー生地を並べ、フライ返しで生地を押さえながら弱火で裏表を色が付くまで焼いていきます。 完成写真はオーブンで焼いたものです。 オーブンの方は勝手に焼いてくれるので手間もかかりませんが、フライパンはオーブンがない方には気軽に試せる焼き方ですね。 お焼きの煎餅を作っている感覚かもしれません。 オーブンとフライパンとでは、食感も少し変わってくるので比べてみても楽しいですよ。 スノーボール あの、ホロホロとした口どけ食感のクッキーが、ホットケーキミックスでも作れます。 基本の作り方は同じですが、アーモンドプードルを使わない方法を紹介します。 最後に粉砂糖をまぶすので、フロランタン同様に砂糖は入れても抜いても構いません。 本記事は入れずに作っています。 <材料>約直径2cm 20個分• ホットケーキミックス 150g• ケーキ用マーガリン(バター)50g• 牛乳 大さじ1• バニラエッセンス 適量• 片栗粉 大さじ1• 仕上げの粉砂糖 適量 <作り方> 1. 基本のクッキー生地同様、ケーキ用マーガリンと牛乳を電子レンジで600wの30秒、加熱して溶かします。 1にバニラエッセンス、ホットケーキミックスと片栗粉を入れて、切るようにヘラで混ぜて手でまとめていきます。 2cmの丸になるように丸めていきます(冷蔵庫で寝かさなくて構いません)。 鉄板にクッキングシートを敷き、並べたら160度のオーブンで15~20分焼いてください。 焼き上がり、完全に冷めたらポリ袋に粉砂糖を入れ、クッキーを入れて塗していきます。 これはかなり簡単なので、小さいお子さんと一緒に作るのにもおすすめです。 塗す粉砂糖は、100均で溶けない粉砂糖も売っているため、お好みで選んでみてくださいね。 今回は粉砂糖にいちごパウダーを混ぜて、いちご味のスノーボールも作ってみました。 メロンパン風クッキー メロンパン風のクッキーは、あのメロンパンの様な味わいと、サクサクしたクッキーの食感を同時に楽しめます。 こちらは唯一、卵を入れていて少し材料の量が違いますが、作り方の基本は変わりません。 砂糖もお好みでどうぞ。 簡単に時短で作れてメロンパン風なものが食べられ、家族や友達に食べてもらうとリピートを希望されるクッキーです。 <材料>約5㎝ 12個分• ホットケーキミックス 200g• ケーキ用マーガリン(バター) 40g• 卵(Mサイズ) 1コ• バニラエッセンス 適量• 飾り用のグラニュー糖 適量 <作り方> 1. 卵を溶いておきます。 基本と同じく、ケーキ用マーガリンを電子レンジで600wの30秒、加熱します。 2にホットケーキミックス、1の溶き卵、バニラエッセンスを入れて、ヘラで混ぜて最後に手でまとめていきます。 15~30分、寝かせます(常温でも可ですが、暑い時期は冷蔵庫で)。 生地を丸い平らに形を整えて、ナイフでメロンパン風に切り込みを入れておきましょう。 グラニュー糖をまぶしておきます。 180度に予熱したオーブンで10~12分ほど焼いてください。 焼きたてはしっとりしていますが、冷えてくるとサクサク感が出てきます。 それぞれの好みですが、筆者は翌日に食べるのが味も落ち着いていて好みです。 最後に おすそ分けやプレゼントするにはおすすめのクッキーたちですが、賞味期限も気になるところです。 出来れば、季節にもよりますがなるべく早めに、長くても3~4日で食べてしまいましょう。 焼きあげてクッキーが冷めたら、シリカゲルを入れてジッパー付きの袋に入れて置いておくと湿気を防ぐことが出来ます。 そして、ホットケーキミックス使用の場合、焼く前の生地の冷凍は味が変わったりパサパサしてしまうためあまり向きません。 簡単に作れるので、その都度作るのがベストです。 ホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方と、アレンジレシピを紹介していきました。 少しのアレンジでクッキーも様々なものが簡単に出来て、素材も選べれるのでお好みの素材を混ぜてみたり、自己流でアレンジをしていっても楽しいのではないでしょうか。 とにかく簡単なので、ちょっとした空き時間やおやつタイムの前などに作ってみてくださいね。 いつものおやつも豪華になって、気分も上がりますよ。

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トースターで5分!?ホットケーキミックスで作る簡単クッキーレシピ!

ホットケーキミックスでクッキー

クッキーを焼きたいけど、オーブンを使うのは面倒だし、もっと簡単に手軽に作れたら…と思ったことはないですか? 実はホットケーキミックスとトースターで、あっという間にクッキーが焼けるんです!トースターなら準備も後片付けもラクラクですよね。 オーブンで作るおいしさはそのままに、簡単に作れるクッキーレシピをご紹介します! 作り方 材料• 卵黄…1個• 砂糖…30g• バター…100g• ホットケーキミックス…200g 1. バターを柔らかくしておく バターを冷蔵庫から出し常温で柔らかくしておきます。 時間がないときや寒い時期は、加熱しすぎないようにレンジですこし温めてもOKです! 2. 材料を混ぜあわせる バターに砂糖を入れて混ぜ、次に卵黄を加えて混ぜます。 さらに、ホットケーキミックスを入れしっかり混ぜてください。 最初はぽろぽろの状態ですが、練っていくとまとまってきます。 生地を寝かせる まとまるようになったらラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせます。 生地を麺棒で伸ばす 寝かせた後冷蔵庫から取り出し、まな板に適量をのせ、生地の上にラップをひいて麺棒で伸ばしていきます。 ラップをひくと、麺棒に生地がくっつかないので後かたづけが楽になります。 型抜き 伸ばしたらラップを取って、型をくりぬきます。 トースターで焼く 型を抜いたら、金属のトレーの上にクッキングシートもしくはアルミホイルを敷いて、クッキーを並べてトースターで焼きます。 この際、ホットケーキミックスが入っているため膨らむので、離して並べましょう! 今回はトースターを使うので余熱などの必要がなく、お手軽です。 様子を見ながら5分程度焼いて、冷ましたら完成です。 ご家庭のトースターのワット数によっても微妙に焼き時間が違うので、焼け具合を確かめて調整して下さい。 熱いうちは崩れやすいので触らない方がよいです。 トースターで作れる型抜きクッキーを早速実食! 筆者も作りまして、早速実食してみました。 口の中でほろほろほどけて甘みがあり、とっても美味です。 クッキーは下準備が大変でじっくりオーブンで焼くものと思っていましたが、材料もホットケーキミックスを使えば楽ちんで、さらにオーブントースターで5分焼けば出来ちゃうなんて、夢のようですよね。 お子さんのおやつにもぴったりのレシピです。 ぜひこの、トースターで作れる型抜きクッキーを試してみて下さいね!.

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ホットケーキミックスを使ったクッキーのレシピ・作り方12選!簡単に美味しく!

ホットケーキミックスでクッキー

少ない材料で簡単に作れるホットケーキミックスクッキーの1つ目は「バナナクッキー」です。 完熟しすぎてしまったバナナもクッキーに使うととってもおいしくなりますよ。 ポリ袋を使うので、洗い物もほとんどありません。 ホットケーキミックス 200g• バナナ 1本• 無塩バターもしくはオリーブオイル 30g バナナクッキーの作り方• バターを湯煎又は電子レンジで溶かします。 オーブンを180度で予熱します。 材料をすべてポリ袋に入れ、バナナがしっかりとつぶれるまでよく揉みます。 ココア入りの生地とプレーン生地を作るだけで、おしゃれで本格的なアイスボックスが作れます。 サクサク食感で病みつきになりますよ。 砂糖 50g(プレーン生地のみ)• ココア 15g(ココア生地のみ) アイスボックスの作り方• バターもしくはマーガリンを室温に戻して泡だて器でよく混ぜます。 プレーン生地は1に砂糖を入れてよく混ぜます。 ココア生地はココアを入れてよく混ぜます。 2にホットケーキミックスと牛乳を入れよく混ぜ冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 それぞれを四等分にし、棒状にして形を整え冷凍庫で15分寝かします。 冷めたら出来上がりです。 お好みの野菜を生地に混ぜれば、野菜嫌いなお子さんでも抵抗なく食べられるおいしいクッキーになります。 ホットケーキミックス 200g• 砂糖 30g• オリーブオイル 大さじ4~5• お好みの野菜• 塩 少々 野菜クッキーの作り方• 野菜の下準備をします。 すり下ろしたり炒めたり、お好みで。 オリーブオイルと砂糖を入れ、よく混ぜます。 2にホットケーキミックスと1を加え、粉っぽくなくなるまでよく混ぜます。 3をお好みの大きさにして天板に並べます。 お菓子作りに興味を持ったお子さんと楽しく作れてサクサク美味しいと評判です。 かわいい抜型を使って人気抜群のおやつを作りましょう。 ホットケーキミックス 100g• 砂糖 10g• 牛乳 15g• サラダ油 20g 型抜きクッキーの作り方• 材料をすべてポリ袋に入れてよく揉み、ひとまとめにします。 1を袋に入れたまま3~4㎜厚さに伸ばします。 袋の端をハサミで切って開き、生地を型抜きします。 4をオーブンで12~15分ほど焼いたら出来上がりです。 可愛い型抜きが欲しいという人はこちらの記事を参考にしてみてください。 100均で買えるクッキー型をご紹介していますよ。 お子さんと一緒に選ぶのもいいですね。 お子さんと一緒に作れる簡単ホットケーキミックスクッキーの2つ目は「メロンパンクッキー」です。 サクサクとした食感がたまらないクッキーです。 手が込んでいるように見えて実は簡単なのでお子さんと楽しく作ることができますよ。 ホットケーキミックス 150g• バター 40g• 牛乳 10g• 卵 半分• 砂糖 25g• グラニュー糖 少々 メロンパン風クッキーの作り方• 溶かしバターに砂糖、卵、牛乳、ホットケーキミックスの順で混ぜていきます。 2を8等分にして丸め包丁でメロンパンの模様をつけます。 3の上にグラニュー糖をまぶします。 オーブンで12分ほど焼いたら完成です。 ホットケーキミックス 100g• バターもしくはマーガリン 30g• 牛乳もしくは生クリーム 30㏄• グラニュー糖 30㏄• 粉糖、バニラエッセンス 適量 スノーボールの作り方• ポリ袋にホットケーキミックスとバターを入れ、揉みながらなじませます。 2に粉糖以外の材料を入れて生地をまとめます。 生地をビー玉くらいに丸めます。 新しいポリ袋に4を入れ、粉糖をまんべんなくまぶしたら出来上がりです。 ダイエット中にどうしても甘いものを食べたいという時におすすめです。 ストレス解消できる低カロリーのおやつです。 ホットケーキミックス 150g• 豆腐(絹) 150g• チョコレート 30g• 牛乳・砂糖 適量 豆腐クッキーの作り方• ポリ袋に絹豆腐を入れたらよく揉んでつぶします。 1にホットケーキミックスと溶かしたチョコレートを入れよく混ぜます。 ポリ袋の角を切り、絞り出しをします。 牛乳をスプーンの裏につけながら、3の形を整えます。 サクサクとした優しい味わいがたまらないクッキーです。 温かいうちに形を作ればシガールやフォーチュンクッキーにもなりますよ。 ホットケーキミックス 100g• バター 100g• グラニュー糖 50g• 卵白 2個分• バニラエッセンス 適量 ラングドシャの作り方• 室温に戻したバターにグラニュー糖を加えよく混ぜます。 1に卵白を何回か分けて入れよく混ぜます。 バニラエッセンスを加えます。 ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 天板に生地を絞り出します。 オーブンから出したら粗熱が取れるまでそのままにしておき、乾燥させたら出来上がりです。 シガールやフォーチュンクッキーにする場合は、オーブンから出してすぐに成形し粗熱を取り乾燥させます。 ホットケーキミックスを使ったおしゃれで美味しいクッキーのレシピ・作り方 おしゃれで美味しいホットケーキミックスクッキーの1つ目は「ステンドグラスクッキー」です。 キラキラと透明感のあるクッキーは大人から子どもまで人気があります。 クッキーのサクサク感とステンドグラス部分のカリカリ感がたまりません。 ホットケーキミックス 120g• バターもしくはマーガリン 40g• 砂糖 30g• 卵 1個• あめ 適量 ステンドグラスクッキーの作り方• あめをジッパー付きの袋に入れてたたき、細かく砕きます• バターもしくはマーガリンを室温に戻します。 すべての材料をよく混ぜたらひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。 生地を2㎜の厚さに伸ばしたら型抜きをします。 型抜きした部分に1を入れます。 たっぷりとドライフルーツを使って大人も楽しめるおやつを作りたいという人におすすめです。 サクサクとした食感がたまりません。 ホットケーキミックス 150g• バニラアイス 60g• ドライフルーツ 50g• ココナッツファイン・粉糖 お好みで ビスコッティの作り方• ドライフルーツを1分ほど湯通しして戻しておきます。 バニラアイスを液状に溶かし、ホットケーキミックスと混ぜ合わせます。 2にドライフルーツとココナッツファインを入れて混ぜ、生地をまとめます。 オーブンシートに3を置き、1~1. 5㎜の厚さに伸ばします。 粗熱を取って1㎝幅にカットし、粉糖を振りかけます。 反対の断面も同じように焼きます。 粗熱を取ったら出来上がりです。 市販されているオールレーズンもホットケーキミックスを使えば手軽に作ることができますよ。 サクサクとしたクッキーからしっとりと味わい深いソフトクッキーも作れるホットケーキミックスは万能な製菓材料ですね。 ホットケーキミックス 100g• レーズン 100g• 卵 1個• 砂糖 10g• バターもしくはマーガリン 40g オールレーズンクッキーの作り方• 室温に戻したバターもしくはマーガリンと砂糖をよく混ぜます。 1にホットケーキミックスとレーズンを入れてよく混ぜます。 天板に2を伸ばして平たくしたらフォークで空気穴をあけます。 粗熱が取れたらお好みの大きさにカットして出来上がりです。 ホットケーキミックスを使って簡単に美味しいクッキーを楽しみましょう! いかがでしたか。 ホットケーキミックスでホットケーキだけを作っていたらもったいないですね。 オーブンレンジやトースターを使ってサクサク美味しい人気のクッキー作りを試してみてくださいね。 ホットケーキミックスで作るお菓子をもっと知りたいという人はこちらの記事も参考にしてみてください。 ホットケーキミックスで作る蒸しパンのレシピをご紹介しています。

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